Vegane Muffins

Auf der Suche nach einem veganen Marmorkuchen bin ich bei diesem Muffin Rezept hängen geblieben. Da hatte ich wenigstens annähernd alle Zutaten im Haus:
https://pin.it/yzddhexgls6u45

Diese Zutaten habe ich ersetzt:
Mehl ➡️ Dinkelmehl
Zitronensaft➡️ Orangensaft
Zucker➡️Puderzucker
Milch➡️ Hafermilch

Jetzt sitze ich vor dem Ofen und bin gespannt😀🕘
😏🤔🙋‍♀️😔🤫🧖‍♀️🧘‍♀️🤹‍♀️💅💤🍮

Die mit 25 Minuten angegebene Backzeit ist um. Habe einen Test gemacht, aber die Muffins sind innen noch flüssig. 🤔
Habe die Temperatur auf 150 Grad erhöht. 🤨😴🕤

45 Minuten: immer noch nicht so wie es sein soll. Also noch mal 5 Minuten Zugabe... 🤨🤫🙄🙆‍♀️🕙

Ok, jetzt sind sie fest, aber müssen erst mal abkühlen, bevor man sie aus der Form bringt.... 😎😴😔🙄

Mein Hund ist inzwischen auch eingeschlafen.... 💤🐆 er heißt übrigens Raudi, ist sehr lieb, schwarz mit weißen Pfoten und grauer Schnauze, 15 Jahre alt und  ein mittelgroßer Terriermix.

Also, das wird heute nix mehr mit dem Gute Nacht Muffin.
Werde dann halt einen zum Frühstück probieren.........
Tschüüüß....... 🛌💤🌛

Update:
Die Muffins ließen sich nicht aus der Form lösen und waren ganz bröselig, obwohl ich eine Teflonform benutzte. Vielleicht fehlt da doch ein Bindemittel und etwas Fett. Der Geschmack hat mich auch nicht direkt umgehauen.
Das Rezept kann ich nicht empfehlen.