3 Colore Spaghetti al dente kochen, absieben.
Für die Soße Olivenöl erhitzen,
weiße Zwiebel in Scheiben,
Knoblauch fein gewürfelt
und getrocknete Tomaten in feinen Scheiben
im Öl andünsten, bis die Zwiebel weich sind.
Gewürfelte frische Tomate und kleine gekochte Brokkoliröschen
unterheben und heiß werden lassen.
Etwas Sojacreme dazu und die Soße mit Pfeffer und Salz würzen.
(Evtl. noch etwas Muskat)
Spaghetti in die Soße geben und noch mal heiß werden lassen.
Anrichten.
Getrocknete Tomaten sind ein super Ersatz für gebratene Speckwürfel!
Schmeckt fast noch besser :)
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